L’École NEXTEKCI : apprendre l’élevage de volailles comme un entrepreneur

Choisir sa production, préparer un bâtiment ouvert adapté au climat ivoirien, sécuriser l'eau et le matériel, calculer sa première bande avec ses propres chiffres, recevoir ses poussins et réussir les 72 premières heures.

• 1.Choisir sa production : chair, pondeuse ou coquelet ?
• 2.Le bâtiment ouvert : bien orienté, bien ventilé, bien dimensionné
• 3.L'eau : la première matière première de l'élevage
• 4.Le matériel de démarrage : chaleur, garde, mangeoires, abreuvoirs, litière
• 5.Calculer sa première bande avec vos propres chiffres
• 6.Commander et recevoir ses poussins
• 7.Les 72 premières heures : chaleur, eau, aliment, observation
• 8.Les 10 erreurs du premier élevage, et comment les éviter

Démarrage, aliment par phase, abreuvement, litière, pesée hebdomadaire, suivi de la mortalité, fiche journalière et contrôle à deux regards, fin de bande, nettoyage et vide sanitaire.

• 1.Le démarrage, du jour 1 au jour 14 : la bande se gagne ici
• 2.L'aliment par phase : le bon sac au bon âge, bien stocké
• 3.L'abreuvement : propreté, hauteur, débit, et les produits dans l'eau
• 4.La litière : épaisseur, humidité, retournement
• 5.Peser chaque semaine et lire la courbe
• 6.La mortalité : compter, noter, comprendre, agir
• 7.La fiche journalière et les deux regards
• 8.La fin de bande : quand et comment vendre
• 9.Nettoyage, désinfection, vide sanitaire : préparer la bande suivante

Vaccination au couvoir et à la ferme, coccidiose, Newcastle, Gumboro, maladies respiratoires, coup de chaleur en bâtiment ouvert, saison des pluies, biosécurité, et le bon moment pour appeler le vétérinaire.

• 1.La vaccination : ce qui se fait au couvoir, ce qui se fait à la ferme, le rôle du vétérinaire
• 2.La coccidiose : la maladie de la litière humide
• 3.Newcastle : la maladie qui vide les poulaillers
• 4.Gumboro : la maladie qui désarme les défenses
• 5.Maladies respiratoires : poussière, ammoniac, nuits fraîches et microbes
• 6.Le coup de chaleur en bâtiment ouvert : les heures qui tuent
• 7.La saison des pluies : humidité, moisissures, routes coupées
• 8.Biosécurité : les barrières qui remplacent les médicaments
• 9.Quand appeler le vétérinaire, et quoi lui dire

Indice de consommation, poids cible par âge et courbe de ponte, marge par bande, rotation de plusieurs bâtiments, gestion des employés, décisions à partir des chiffres, vendre mieux, plans B face aux pannes.

• 1.L'indice de consommation : le chiffre qui dit si l'aliment devient de la viande
• 2.Poids cible par âge et courbe de ponte : piloter avec des objectifs
• 3.La marge par bande : du bilan d’une page à la décision
• 4.Plusieurs bâtiments : rotation, calendrier annuel et commandes
• 5.Gérer ses employés : consignes, contrôle, motivation
• 6.Décider avec ses chiffres : six indicateurs et un rituel
• 7.Vendre mieux : à la tête ou au kilo, à qui, quand
• 8.Les pannes : électricité, eau, aliment, transport — un plan B pour chacune

Zones de biosécurité et procédures, pondeuses sur tout le cycle, gestion d'une épidémie et grippe aviaire, eau à grande échelle, traçabilité et registres, abattage et chaîne du froid, financement d'un bâtiment, tableau de bord de l'exploitation.

• 1.Grandes exploitations : zones, personnel, circulation, procédures
• 2.Pondeuses sur tout le cycle : de la poulette à la réforme
• 3.Gérer une épidémie : le protocole des sept jours
• 4.L'eau à grande échelle : traitement, lignes, contrôle
• 5.Traçabilité : lots, registres, et ce qu’un contrôleur demande
• 6.Abattage et chaîne du froid : du poulet vif au poulet surgelé
• 7.Financer un bâtiment : coûts, retour sur investissement, sources d'argent
• 8.Le tableau de bord de l'exploitation : dix indicateurs, une page, une décision