Cas pratique : organiser la vente d'une bande de A à Z avec un planning
Un éleveur de la région d'Abengourou reçoit 2 000 poussins de chair blanc le 4 novembre et veut tout vendre avant Noël, au meilleur moment de l'année. Il a suivi ce niveau : il connaît ses circuits, il a un abattoir agréé en prestation à quarante minutes, un congélateur, des cages et un transporteur. Reste à transformer tout cela en un planning daté, du jour de l'arrivée des poussins au dernier sachet payé, et à tenir ce planning quand le grossiste change d'avis la veille et que la glace n'arrive pas. Cette leçon raconte cette vente de A à Z, avec les tableaux qu'il a réellement remplis.
15 min de lecture · quiz de 5 questions à la fin
Par Abdul Hussein ChoumanFondateur de NEXTEKCI · couvoir d’Agnibilékrou depuis 2006Cette leçon fait partie du Niveau 12 — De la ferme au client : abattage, œufs, vente. Elle s’ouvre aux élèves inscrits qui ont réussi l’examen du niveau 11. Les niveaux 1 à 5 et les filières restent lisibles par tous.
- ✓Construire la répartition d'une bande de 2 000 entre circuits et en déduire le poids visé et la date de sortie
- ✓Écrire le planning de vente en compte à rebours, du jour de l'arrivée des poussins au dernier paiement, en tableau daté
- ✓Dimensionner chaque opération : cages, équipe d'attrapage, séances d'abattage, glace, sachets, livraisons
- ✓Réagir aux imprévus sans casser la chaîne, puis faire le bilan chiffré de la vente et dire ce qu'on aurait dû faire avant