Le tableau de croissance de la poulette

Ce tableau est la feuille de route de l’élevage. La colonne « aliment » dit combien une poulette mange en moyenne par jour ; la colonne « poids » dit où elle doit en être. Entre 6 et 18 semaines, la poulette fait plus que tripler son poids, tandis que sa ration passe de 47 à 85 g par jour.

Âge	Aliment par jour et par poulette	Poids visé
6 semaines	47 g	470 à 495 g
8 semaines	55 g	660 à 695 g
10 semaines	60 g	840 à 900 g
12 semaines	65 g	1 020 à 1 090 g
14 semaines	72 g	1 190 à 1 255 g
16 semaines	78 g	1 350 à 1 425 g
18 semaines	85 g	1 480 à 1 580 g

Source : Novogen (guide d’élevage Novogen Brown, 2024).

Le poids de 18 semaines (1 480 à 1 580 g) est le plus important : c’est lui qui autorise, ou non, l’augmentation de la lumière qui lance la ponte (leçon 3).

Peser une centaine de poulettes chaque semaine

Peser trois ou quatre poulettes faciles à attraper ne dit rien : ce sont souvent les plus calmes ou les plus grosses. On pèse une centaine de poulettes chaque semaine, prises au hasard dans tout le bâtiment.

Toujours le même jour de la semaine et à la même heure, avant la distribution d’aliment.
Attraper les poulettes en plusieurs endroits : près des murs, au centre, près des mangeoires et loin d’elles.
Peser chaque poulette une par une et noter chaque poids, pas seulement le total.
Calculer le poids moyen et le comparer à la fourchette du tableau.
Compter combien de poulettes sont nettement plus légères que la moyenne : c’est la mesure de l’homogénéité (repère vu au niveau 5).
Reporter le poids moyen sur une courbe, à côté de la courbe du tableau.

Exemple

À 10 semaines, le technicien pèse 100 poulettes : la moyenne est de 800 g. Le tableau demande 840 à 900 g. Le lot a donc au moins 40 g de retard. Ce n’est pas grave si on le voit maintenant ; c’est grave si on le découvre à 18 semaines.

L’homogénéité : toutes les poulettes mangent en même temps

Un lot homogène entre en ponte d’un seul bloc. Un lot hétérogène mélange des poulettes prêtes et des poulettes en retard : on ne peut pas régler la lumière et l’aliment pour les deux à la fois.

Assez de mangeoires pour que toutes les poulettes mangent en même temps : c’est la clé de l’homogénéité. Si les plus fortes mangent d’abord, les plus faibles prennent du retard.
Densité au sol : environ 20 poulettes par m² jusqu’à 4 semaines, puis 10 par m² jusqu’à 17 semaines.
Aliment distribué rapidement sur toute la longueur des mangeoires, pour que personne n’attende.
Hauteur des mangeoires et des abreuvoirs relevée au fur et à mesure de la croissance.
Les poulettes nettement plus petites sont mises à part, avec plus de place à la mangeoire.

Réf. Lohmann, climat chaud

Exemple de calcul : un bâtiment de 100 m² reçoit au plus 1 000 poulettes de 5 à 17 semaines (10 par m²). Mettre plus de poulettes, c’est payer le même aliment pour un lot moins homogène.

Les aliments de la poulette

En élevage, l’aliment passe de démarrage à croissance, puis aliment poulette et aliment pré-ponte avant les premiers œufs. Chaque aliment correspond à un besoin : construire le squelette, puis le corps, puis préparer la ponte. On change d’aliment en suivant l’âge et le poids : un lot en retard ne doit pas être poussé vers l’aliment suivant.

Pendant cette période se font aussi les vaccinations à la ferme. Les pondeuses rousses sont vaccinées contre la maladie de Marek au couvoir (attestation sur demande). Tous les autres vaccins suivent le protocole du vétérinaire de votre zone : notez chaque vaccin, sa date et le lot utilisé.

Le poids est en retard : que faire ?

Quand le poids moyen est sous la fourchette, on cherche la cause avant de changer quoi que ce soit.

L’eau : les abreuvoirs sont-ils assez nombreux, propres, à la bonne hauteur ? L’eau est-elle fraîche aux heures chaudes ?
La place à la mangeoire : toutes les poulettes peuvent-elles manger en même temps ? La densité est-elle respectée ?
L’aliment : la quantité correspond-elle au tableau ? L’aliment est-il de bonne qualité, sans moisissure, bien conservé ?
La lumière : ne pas la baisser trop vite quand le poids est en retard.
La santé : diarrhées, toux, mortalité qui monte ? Appeler le vétérinaire de la zone.

Source : Novogen (guide d’élevage Novogen Brown, 2024).

Pour l’entrepreneur

›La poulette ne rapporte rien avant 20 semaines, mais elle décide de toute la ponte : ne rognez ni sur l’aliment ni sur les mangeoires.
›Ne mettez pas plus de 10 poulettes par m² après 4 semaines, même si la place manque ailleurs.
›Demandez chaque semaine la courbe de poids comparée au tableau, et pas seulement « ça va ».

Pour le technicien

›Pesez une centaine de poulettes chaque semaine, au hasard, même jour et même heure.
›Vérifiez que toutes les poulettes mangent en même temps ; mettez à part les plus petites.
›Si le poids est en retard, contrôlez l’eau, la place à la mangeoire, l’aliment et la santé avant de toucher à la lumière.

Les 3 questions à poser à votre technicien cette semaine

Quel est le poids moyen des 100 poulettes pesées cette semaine, et quelle est la fourchette du tableau ?
Combien de poulettes sont nettement plus petites que les autres, et où sont-elles ?
Toutes les poulettes trouvent-elles une place à la mangeoire au moment de la distribution ?

À retenir

•Poids visés : 470 à 495 g à 6 semaines, 840 à 900 g à 10 semaines, 1 350 à 1 425 g à 16 semaines, 1 480 à 1 580 g à 18 semaines.
•Une centaine de poulettes pesées chaque semaine, prises au hasard dans tout le bâtiment.
•Assez de mangeoires pour que toutes mangent en même temps ; 10 poulettes par m² jusqu’à 17 semaines.
•Aliments : démarrage, croissance, poulette, pré-ponte ; on change selon l’âge et le poids.
•Poids en retard : vérifier eau, mangeoires, aliment, santé ; ne pas baisser la lumière trop vite.

L’élevage de la poulette (6 à 18 semaines)