- ✓Appliquer les règles de biosécurité d’une ferme de poulets de chair
- ✓Réussir une vaccination dans l’eau de boisson prescrite par le vétérinaire de la zone
- ✓Préparer le ramassage et la vente, et tenir les registres de la bande
La vaccination : la règle NEXTEKCI
Les poussins de chair NEXTEKCI ne sont pas vaccinés au couvoir. Au couvoir d’Agnibilékrou, seules les pondeuses rousses sont vaccinées contre la maladie de Marek. Pour le poulet de chair, la vaccination se fait à la ferme, selon le protocole du vétérinaire de votre zone : c’est lui qui choisit les vaccins, les dates et la façon de les donner, en fonction des maladies présentes autour de chez vous.
En cas de malades ou de morts anormales, appelez le vétérinaire sans attendre.
La biosécurité
- Une seule bande d’âge par ferme, tout plein tout vide.
- Ferme clôturée, peu de visiteurs (avec un registre), pédiluve à l’entrée, tenue et bottes réservées au bâtiment.
- Pas de volailles de basse-cour ni d’autres animaux autour du bâtiment ; lutte contre les rats.
- Morts ramassés chaque jour et détruits loin du bâtiment.
Source : Cobb.
Bien donner un vaccin dans l’eau de boisson
Quand le vétérinaire prescrit un vaccin à donner dans l’eau, la façon de faire décide de son efficacité : un vaccin mal préparé ou bu par une partie seulement des oiseaux protège mal.
- Vacciner tôt le matin, avec un vaccin conservé au froid (2 à 8 °C).
- Arrêter le chlore et les traitements de l’eau 72 heures avant.
- Assoiffer les oiseaux au plus 1 heure avant.
- Ajouter 2,5 g de lait écrémé en poudre par litre d’eau, 20 minutes avant le vaccin, pour protéger le vaccin.
- Prévoir une quantité d’eau bue en 1 à 2 heures : environ (nombre de milliers de poulets × âge en jours × 2) litres.
- Contrôle : langues colorées chez 75 % des oiseaux après 1 heure et 95 % après 2 heures (avec un colorant prévu pour cela).
Source : Cobb.
Pour 10 000 poulets de 14 jours : 10 × 14 × 2 = 280 litres d’eau de vaccination, à boire en 1 à 2 heures. Lait écrémé en poudre : 280 × 2,5 g = 700 g, ajoutés 20 minutes avant le vaccin.
Le ramassage et la vente
- Retirer l’aliment 8 à 12 heures avant l’abattage ; laisser l’eau jusqu’au début du ramassage.
- Ramasser la nuit ou tôt le matin, en lumière faible, calmement, pour éviter les hématomes et les fractures.
- Moins de poulets par caisse en saison chaude ; transport aux heures fraîches.
Source : Cobb.
Un poulet blessé ou meurtri au ramassage perd de la valeur chez l’acheteur : le calme de l’équipe se voit sur le prix obtenu.
Les registres de la bande
| Quand | Ce qu’on note |
|---|---|
| Chaque jour | Morts, aliment, eau bue, température mini et maxi, traitements |
| Chaque semaine | Poids moyen et homogénéité |
| Pour la bande | Poussins reçus, vaccins et médicaments, aliment livré, poids et prix de vente |
Source : Cobb.
Ces chiffres servent deux fois : pendant la bande, pour réagir vite (une baisse d’eau, une hausse des morts) ; après la bande, pour faire le bilan avec le calculateur de rentabilité du site et décider ce qui change à la bande suivante.
Pour l’entrepreneur
- ›Faites établir le protocole de vaccination par le vétérinaire de votre zone avant l’arrivée des poussins.
- ›Une seule bande d’âge par ferme, tout plein tout vide : c’est la règle qui protège toutes les autres.
- ›Exigez des registres complets et faites le bilan de chaque bande avant de commander la suivante.
Pour le technicien
- ›Pédiluve, tenue réservée, registre des visiteurs, morts ramassés et détruits chaque jour.
- ›Vaccin dans l’eau : chlore arrêté 72 heures avant, lait écrémé 20 minutes avant, contrôle des langues colorées.
- ›Aliment retiré 8 à 12 heures avant l’abattage ; ramassage calme, de nuit ou tôt le matin, en lumière faible.
Les 3 questions à poser à votre technicien cette semaine
- Quelle est la prochaine vaccination prévue par le vétérinaire, et l’eau est-elle sans chlore depuis 72 heures ?
- Quel pourcentage de langues colorées as-tu compté après 1 heure, puis après 2 heures ?
- Les registres du jour sont-ils complets : morts, aliment, eau, températures, traitements ?
À retenir
- •Les poussins de chair NEXTEKCI ne sont pas vaccinés au couvoir : la vaccination se fait à la ferme, selon le protocole du vétérinaire de la zone.
- •Biosécurité : une seule bande d’âge, ferme clôturée, pédiluve, pas de basse-cour, morts détruits chaque jour.
- •Vaccin dans l’eau : tôt le matin, chlore arrêté 72 heures avant, 2,5 g de lait écrémé par litre 20 minutes avant.
- •Eau de vaccination : milliers de poulets × âge en jours × 2 litres ; contrôle 75 % après 1 heure, 95 % après 2 heures.
- •Aliment retiré 8 à 12 heures avant l’abattage, eau laissée jusqu’au ramassage ; ramassage calme en lumière faible.
- •Registres : chaque jour, chaque semaine, et pour toute la bande.