Les nutriments : énergie, protéines et acides aminés, minéraux, vitamines, et à quoi chacun sert
Un sac d'aliment, c'est un sac de nutriments. Le poulet ne mange pas « du maïs » ou « du soja » : il mange de l'énergie, des protéines, des minéraux et des vitamines, et il en fait de la viande ou des œufs. L'aliment représente 60 à 70 % de ce que coûte un poulet ou un œuf. Celui qui sait ce qu'il y a dans le sac achète mieux, juge mieux et comprend pourquoi une bande grossit ou ne grossit pas.
12 min de lecture · quiz de 5 questions à la fin
Par Abdul Hussein ChoumanFondateur de NEXTEKCI · couvoir d’Agnibilékrou depuis 2006Leçon réservée aux élèves qui suivent les étapes
Cette leçon fait partie du Niveau 7 — Alimentation et nutrition. Elle s’ouvre aux élèves inscrits qui ont réussi l’examen du niveau 6. Les niveaux 1 à 5 et les filières restent lisibles par tous.
Ce que vous apprendrez
- ✓Nommer les cinq familles de nutriments et dire à quoi chacune sert chez le poulet de chair et la pondeuse
- ✓Lire une teneur en énergie (kcal/kg) et en protéine (%) et savoir si elle convient à l'âge des oiseaux
- ✓Expliquer pourquoi la lysine, la méthionine, le calcium et le phosphore se surveillent à part
- ✓Reconnaître sur le terrain les signes d'un aliment qui manque d'un nutriment