Filière poulets de couleur et hybrides
Chair roux, gris barré, hybrides : choisir, conduire, vendre au bon âge
Tirée du guide technique de l'École : choisir son poulet de couleur, objectifs de croissance, conduite en bâtiment ouvert et sur parcours, choix de l'âge de vente. Repères Hubbard Premium (Redbro, JA).
Filière ouverte à tout élève inscrit. Le texte complet est dans le guide technique.
- 1Choisir son poulet de couleur : la gamme et ses atoutsLe poulet de couleur grandit moins vite que le poulet de chair blanc, mais il est plus rustique, supporte mieux la chaleur et donne une chair ferme, proche du poulet de village. Bien choisir son type de poulet, c'est d'abord écouter son marché.9 min de lecture · quiz de 5 questions
- 2Les objectifs de croissance semaine par semainePeser sans repère ne sert à rien. Les objectifs de croissance disent ce qu'un poulet de couleur bien conduit doit peser à chaque âge, combien d'aliment il mange pour chaque kilo et ce qu'il rendra en carcasse. Ce sont les tableaux de bord de votre bande.10 min de lecture · quiz de 5 questions
- 3Choisir l'âge de vente : le bon poids au bon momentGarder un poulet de couleur une semaine de plus, c'est un poulet plus lourd… mais qui mange de plus en plus pour chaque kilo gagné. Le bon âge de vente est celui où ce que vous obtenez pour le poulet couvre largement l'aliment de la dernière semaine.10 min de lecture · quiz de 5 questions
- 4La conduite en bâtiment ouvert sur 8 à 14 semainesLe démarrage d'un poulet de couleur se fait exactement comme celui du poulet de chair blanc. La différence vient ensuite : moins de poulets par mètre carré, trois aliments sur une plus longue durée, et une bande qui reste deux à trois mois sous la chaleur, parfois sous la pluie.10 min de lecture · quiz de 5 questions
- 5Le parcours : sortir ses poulets de couleur en sécuritéLe poulet de couleur peut profiter d'un parcours à partir de 4 à 5 semaines. Bien fait, le parcours donne de l'espace, de l'air et un poulet proche du poulet de village. Mal fait, il ouvre la porte aux prédateurs, aux maladies et aux pertes.9 min de lecture · quiz de 5 questions
- 6Santé d'une bande longue et préparation de la venteUn poulet de couleur reste environ deux fois plus longtemps à la ferme qu'un poulet de chair blanc. C'est plus de temps pour bien faire… et plus de temps exposé aux maladies, à la chaleur et aux vols. La santé se construit dès le premier jour, et la vente se prépare plusieurs jours à l'avance.9 min de lecture · quiz de 5 questions