Niveau 13 — Organiser l'exploitation : personnel, procédures, planning
Faire tourner une ferme avec une équipe et un planning annuel
Cycle 3 — Expert (niveaux 11 à 15)
Introduction
Une ferme qui grandit ne tient plus sur une seule personne. Ce niveau apprend à l'organiser : organigramme, recrutement et formation, procédures écrites, planning de production (tout plein / tout vide), commande et transport des poussins avec un transporteur sur les 3 axes au départ d'Agnibilékrou, stocks et achats, contrôle interne, argent au quotidien.
À la fin de ce niveau, vous saurez
- ✓Dessiner l’organigramme d’une ferme et recruter, former et garder de bons ouvriers
- ✓Écrire des procédures que tout le monde suit, et les contrôler
- ✓Planifier une année de production pour plusieurs bâtiments
- ✓Commander ses poussins et ses intrants au bon moment, et tenir sa caisse avec vos propres chiffres
10 leçons · un quiz de 5 questions après chaque leçon · un examen de niveau (20 questions, 80 %) · attestation vérifiable. Les leçons s’ouvrent aux élèves inscrits qui ont réussi l’examen du niveau 12.
Les 10 leçons de ce niveau
Leçons en préparation : les titres sont définitifs, les textes arrivent. Elles s’ouvriront aux élèves inscrits qui ont réussi l’examen du niveau 12.
- 1L'organigramme d'une ferme : qui fait quoi, du gardien au gérantCours · quiz de 5 questions
- 2Recruter, former et garder un bon ouvrier avicoleCours · quiz de 5 questions
- 3Les procédures écrites : rédiger une fiche d'instruction que tout le monde suitCours · quiz de 5 questions
- 4Le planning de production : bande unique, bandes multiples, tout plein / tout vide, vide sanitaireCours · quiz de 5 questions
- 5Commander ses poussins : prévoir, réserver, organiser le transport avec un transporteur sur les 3 axes, réceptionnerCours · quiz de 5 questions
- 6Les stocks et les achats : aliment, litière, produits de nettoyage, pièces de rechangeCours · quiz de 5 questions
- 7Le contrôle interne : check-lists, rondes, audit mensuel, réunion d'équipeCours · quiz de 5 questions
- 8Gérer l'argent au quotidien : caisse, achats, paie, pièces justificatives, avec vos propres chiffresCours · quiz de 5 questions
- 9Exercice de terrain : écrire la fiche d'instruction d'une tâche et la faire appliquer par quelqu'un d'autreExercice de terrain · quiz de 5 questions
- 10Cas pratique : planifier une année de production pour trois bâtimentsCas pratique · quiz de 5 questions
En conclusion
Vous pouvez maintenant diriger une exploitation avec une équipe et un planning. Le niveau 14 ajoute ce qui fait durer : environnement, réglementation, bien-être animal, résilience.