Préparer la vente : jeûne, attrapage, transport sans pertes
Quarante-deux jours de travail peuvent se perdre en une seule nuit : celle de la vente. Un poulet attrapé par une aile, entassé dans une cage trop pleine et transporté sous une bâche fermée à midi arrive blessé, déshydraté ou mort, et l'acheteur le paie moins, ou pas du tout. Cette leçon apprend à préparer la sortie d'une bande comme on prépare son arrivée : jeûne mesuré, attrapage de nuit, cages comptées, camion aux heures fraîches, et une fiche qui dit combien de kilos sont partis et combien sont arrivés.
13 min de lecture · quiz de 5 questions à la fin
Par Abdul Hussein ChoumanFondateur de NEXTEKCI · couvoir d’Agnibilékrou depuis 2006Cette leçon fait partie du Niveau 12 — De la ferme au client : abattage, œufs, vente. Elle s’ouvre aux élèves inscrits qui ont réussi l’examen du niveau 11. Les niveaux 1 à 5 et les filières restent lisibles par tous.
- ✓Organiser le jeûne avant la vente (8 à 12 heures avec eau) et chiffrer la perte de poids qu'il provoque
- ✓Conduire un attrapage de nuit sans blessures : lumière, parcs, prise par les deux pattes, nombre de poulets par cage
- ✓Organiser le transport aux heures fraîches, avec de l'air, et calculer les cages et les voyages nécessaires
- ✓Tenir la fiche de sortie : effectif, poids, morts à l'arrivée, pertes en pour cent