Plusieurs bâtiments : rotation, calendrier annuel et commandes
Avec un bâtiment, on fait une bande à la fois. Avec trois, on peut livrer des poulets toutes les trois semaines, lisser la trésorerie et viser les fêtes. À condition d'organiser la rotation autour du vide sanitaire, de ne jamais mélanger les âges, et de commander les poussins au bon moment.
9 min de lecture · quiz de 5 questions à la fin
- ✓Construire une rotation « tout plein, tout vide » qui respecte le vide sanitaire
- ✓Bâtir un calendrier annuel autour des fêtes et des saisons
- ✓Planifier les commandes de poussins et la trésorerie en conséquence
La rotation : un cycle, pas un hasard
Un bâtiment de chair blanc occupe environ 6 semaines d'élevage + 2 semaines de nettoyage et de vide sanitaire = un cycle de 8 semaines. Avec trois bâtiments décalés, une bande sort toutes les 2 semaines et demie environ, soit 6 bandes par bâtiment et par an et une vente presque toutes les deux semaines. Avec deux bâtiments, une vente par mois. Pour les poulets de couleur (14 semaines + 2), le cycle est de 16 semaines : il faut plus de bâtiments pour la même régularité.
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