Traçabilité : lots, registres, et ce qu’un contrôleur demande
Un acheteur sérieux, un abattoir, une inspection vétérinaire posent la même question : d'où viennent ces oiseaux, qu'ont-ils reçu, et depuis quand ? Y répondre en une minute avec des registres propres, c'est la différence entre un éleveur et une entreprise. La traçabilité n'est pas de la paperasse : c'est la mémoire de l'exploitation.
9 min de lecture · quiz de 5 questions à la fin
- ✓Identifier chaque lot de la réception à la vente
- ✓Tenir les registres attendus : élevage, traitements et délais d’attente, vaccinations, visiteurs, mortalités, ventes
- ✓Répondre à une question de traçabilité en une minute, dans les deux sens
Identifier le lot
Chaque bande reçoit un numéro de lot (par exemple B3-2026-07 : bâtiment 3, année, septième bande) écrit sur la fiche, le registre, les sacs de litière vendus et les fiches de vente. À la réception des poussins, on note le couvoir d'origine (NEXTEKCI), la date d'éclosion, le type, le nombre de cartons et les mentions figurant sur les cartons ou le bon de livraison. Pour l'aliment : nom du fournisseur, phase, numéro de fabrication ou date inscrits sur les sacs, notés à la réception. Pour les vaccins et médicaments : nom, lot du flacon, date de péremption.
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