- ✓Comparer l’élevage au sol et l’élevage en cages pour choisir en connaissance de cause
- ✓Équiper un bâtiment au sol : pondoirs, perchoirs, litière, mangeoires et abreuvoirs
- ✓Respecter la densité et réussir l’installation des poulettes dans l’un ou l’autre système
Deux systèmes, deux façons de travailler
Il n’y a pas de bon système dans l’absolu. Le sol demande moins d’argent au départ mais plus d’attention à la litière et aux œufs pondus hors des pondoirs ; la cage demande plus d’argent et un matériel irréprochable, mais facilite la propreté des œufs et la surveillance.
| Point | Au sol sur litière | En cages |
|---|---|---|
| Investissement de départ | Plus faible : bâtiment, litière, pondoirs, perchoirs | Plus élevé : cages et matériel à acheter et à entretenir |
| Propreté des œufs | Dépend des pondoirs et du ramassage ; risque d’œufs pondus au sol | L’œuf roule hors de la cage : moins d’œufs sales si le matériel est bien réglé |
| Surveillance | Poules mélangées : une poule malade se repère moins vite | Chaque compartiment se voit d’un coup d’œil |
| Fientes | La poule vit sur la litière, qui doit rester sèche | Les fientes tombent sous les cages et doivent être retirées régulièrement |
| Dépendance au matériel | Faible | Forte : une panne d’abreuvoir ou de mangeoire touche toute une rangée |
Avant de choisir, posez-vous trois questions : ai-je le budget pour un matériel de qualité et son entretien ? Mon équipe saura-t-elle vérifier chaque rangée chaque jour ? Mon bâtiment permet-il une bonne aération pour le nombre de poules prévu ?
Au sol : pondoirs, perchoirs et litière
- Pondoirs en place, propres et garnis, avant le début de la ponte (leçon 4). Placés dans un endroit calme et dans la pénombre, faciles d’accès ; garniture changée dès qu’elle est sale. Le nombre de pondoirs par poule a été vu au niveau 5.
- Perchoirs : les poules aiment dormir en hauteur. Des perchoirs les éloignent de la litière la nuit et évitent qu’elles dorment dans les pondoirs et les salissent. Certains éleveurs ferment les pondoirs le soir, après le dernier ramassage, et les rouvrent le matin.
- Litière : sèche et meuble. On retire tout de suite les plaques mouillées autour des abreuvoirs. Une litière humide donne des œufs sales, des odeurs et favorise les maladies.
Une poule qui prend l’habitude de pondre au sol la garde, et les autres la copient. Ramassez les œufs au sol plusieurs fois par jour, très tôt, pour que les autres poules ne prennent pas cette habitude. Fermez les coins sombres où les poules vont pondre, et vérifiez que les pondoirs sont assez nombreux, propres et faciles d’accès.
En cages : le matériel doit être parfait
En cages, la poule dépend entièrement du matériel : elle ne peut pas aller chercher l’eau ou l’aliment ailleurs. Le travail du technicien, c’est de vérifier chaque rangée, chaque jour.
- Nombre de poules par compartiment : celui de la notice du fabricant de cages, sans en ajouter.
- Pipettes vérifiées chaque jour sur toute la rangée : une pipette bouchée laisse un compartiment entier sans eau.
- Mangeoires remplies régulièrement, aliment réparti sur toute la longueur de la rangée.
- Sortie des œufs : vérifier que les œufs roulent sans choc ; une cage mal réglée fêle les œufs.
- Fientes retirées régulièrement : odeurs, mouches et air chargé fatiguent les poules.
- Premier jour en cage : si les poulettes n’ont pas connu le même type d’abreuvoir pendant l’élevage, vérifiez dès le premier jour que chaque compartiment boit.
La densité et l’installation des poulettes
- Densité au sol : environ 4 à 5 poules par m² quand il fait 30 °C. Exemple : un bâtiment de 300 m² reçoit environ 1 200 à 1 500 poules.
- Abreuvoirs : environ 1 pipette pour 10 poules à 30 °C (1 pour 20 à 25 °C).
- Mangeoires : assez de place pour que toutes les poules mangent en même temps ; sinon, les plus fortes mangent d’abord et les plus faibles prennent du retard.
Réf. Lohmann, climat chaud
Dans les deux systèmes, on installe les poulettes dans le bâtiment de ponte vers 16 à 17 semaines, avant les premiers œufs, avec un bâtiment lavé, désinfecté et entièrement équipé (leçon 4).
Source : Novogen (guide d’élevage Novogen Brown, 2024).
Ajouter des poules au-delà de la densité prévue, au sol comme en cages, c’est plus de chaleur, plus de stress, plus de picage (leçon 10), plus d’œufs sales, et souvent une ponte qui baisse. Le bâtiment se remplit selon les repères, pas selon la place qui reste.
Pour l’entrepreneur
- ›Choisissez le système que votre équipe saura conduire chaque jour, pas seulement celui que vous pouvez acheter.
- ›En cages, prévoyez le budget d’entretien du matériel ; au sol, prévoyez la litière et assez de pondoirs.
- ›Ne surchargez jamais le bâtiment : au sol, 4 à 5 poules par m² quand il fait 30 °C.
Pour le technicien
- ›Au sol : pondoirs propres et garnis avant la ponte, litière sèche, œufs au sol ramassés très tôt.
- ›En cages : chaque pipette, chaque mangeoire et chaque sortie d’œufs vérifiées chaque jour sur toute la rangée.
- ›Respectez la densité et le nombre de poules par compartiment ; environ 1 pipette pour 10 poules à 30 °C.
Les 3 questions à poser à votre technicien cette semaine
- Combien d’œufs pondus au sol avons-nous ramassés cette semaine ?
- Avons-nous trouvé une pipette bouchée ou une mangeoire vide cette semaine, et dans quelle rangée ?
- Combien de poules par m² (ou par compartiment) avons-nous aujourd’hui, et est-ce conforme au repère ?
À retenir
- •Sol : moins d’investissement, mais litière, pondoirs et œufs au sol à surveiller.
- •Cages : plus d’investissement, œufs plus propres, surveillance facile, mais matériel à vérifier chaque jour.
- •Pondoirs en place, propres et garnis avant la ponte ; perchoirs pour dormir en hauteur ; litière sèche.
- •Au sol à 30 °C : 4 à 5 poules par m², 1 pipette pour 10 poules ; place pour que toutes mangent en même temps.
- •En cages : le nombre de poules par compartiment de la notice du fabricant, sans en ajouter.
- •Installation des poulettes vers 16 à 17 semaines, avant les premiers œufs.