- ✓Connaître la consommation d’aliment et d’eau d’un poulet de couleur selon son âge
- ✓Prévoir l’aliment de toute la bande selon l’âge de vente visé
- ✓Calculer l’indice de consommation réel de sa bande et repérer ce qui le fait monter
Trois aliments, dans le bon ordre
Le poulet de couleur reçoit trois aliments successifs : démarrage en miettes, puis croissance, puis finition. Les objectifs de croissance de cette filière sont obtenus avec un aliment standard en miettes : les miettes et les granulés donnent de meilleurs résultats que la farine.
- Suivez les âges de changement conseillés par votre fabricant d’aliment pour votre type de poulet et votre âge de vente.
- Changez d’aliment progressivement, jamais d’un coup.
- Gardez un échantillon de chaque livraison jusqu’à la vente : en cas de problème, vous pourrez le faire analyser.
- Stockez les sacs au sec, sur des palettes, à l’abri des rats, et utilisez d’abord les plus anciens.
Source : Cobb.
Combien mange un poulet de couleur chaque jour ?
| Âge | Chair roux : aliment par jour | Chair roux : eau par jour | Hybrides : aliment par jour | Hybrides : eau par jour |
|---|---|---|---|---|
| 14 jours | 49 g | 83 ml | 32 g | 54 ml |
| 28 jours | 99 g | 169 ml | 65 g | 110 ml |
| 42 jours | 127 g | 216 ml | 83 g | 141 ml |
| 56 jours | 162 g | 275 ml | 106 g | 179 ml |
| 70 jours | 193 g | 329 ml | 126 g | 215 ml |
| 84 jours | 214 g | 364 ml | 140 g | 238 ml |
Performances indicatives Hubbard Premium, par poulet. L’eau est indiquée pour de bonnes conditions : par forte chaleur, le poulet boit beaucoup plus (à 37 °C, environ 5 litres d’eau pour 1 kg d’aliment).
Servez-vous de ce tableau pour contrôler chaque jour votre bande. Exemple : 500 chair roux de 42 jours mangent environ 127 g × 500 = 63,5 kg d’aliment par jour.
La bande mange nettement moins que prévu : regardez la chaleur, l’eau et la santé. Elle mange autant ou plus, mais ne grossit pas : cherchez le gaspillage, les rats ou une maladie qui commence.
Prévoir l’aliment de toute la bande
Le total d’aliment dépend surtout de l’âge de vente que vous visez :
| Âge de vente | Chair roux | Gris barré | Chair roux cou nu | Hybrides |
|---|---|---|---|---|
| 56 jours | 5,1 kg | 4,8 kg | 5,0 kg | 3,4 kg |
| 63 jours | 6,3 kg | 5,9 kg | 6,2 kg | 4,1 kg |
| 70 jours | 7,7 kg | 7,2 kg | 7,5 kg | 5,0 kg |
| 84 jours | 10,5 kg | 9,9 kg | 10,3 kg | 6,9 kg |
| 98 jours | — | — | — | 8,9 kg |
Aliment total mangé par poulet depuis le premier jour. Performances indicatives Hubbard Premium. L’hybride roux peau blanche mange un peu moins que les autres hybrides.
Exemple : 500 chair roux vendus à 70 jours mangent environ 7,7 kg × 500 = 3 850 kg, soit 77 sacs de 50 kg. Les mêmes 500 poulets en hybrides à 70 jours : environ 5,0 kg × 500 = 2 500 kg, soit 50 sacs. Gardez une petite réserve : une rupture d’aliment coûte toujours plus cher qu’un sac en trop.
Pour savoir combien commander de chaque aliment, prenez le total mangé à l’âge du changement. Par exemple, si le démarrage est donné jusqu’à 21 jours, chaque chair roux en mange environ 0,89 kg : pour 500 poulets, environ 445 kg, soit 9 sacs de 50 kg.
Reculer l’âge de vente fait vite grossir le stock : un chair roux gardé de 70 à 84 jours mange encore environ 2,9 kg (leçon 3 de cette filière).
Calculer l’indice de consommation de sa bande
L’indice de consommation de votre bande, c’est : aliment consommé ÷ poids vif total vendu.
- Aliment consommé = aliment livré − aliment restant en stock à la fin de la bande.
- Poids vif total vendu = nombre de poulets vendus × poids moyen à la vente.
Exemple : 500 chair roux installés, 480 vendus à 70 jours avec un poids moyen de 2,6 kg, soit 480 × 2,6 = 1 248 kg de poids vif. Aliment livré : 3 700 kg, reste en stock : 100 kg, donc 3 600 kg consommés. Indice : 3 600 ÷ 1 248 = 2,88.
L’objectif du chair roux à 70 jours est de 2,54, obtenu dans de bonnes conditions. Votre indice sera souvent un peu plus élevé en bâtiment ouvert ; l’important est de le suivre bande après bande et de comprendre les écarts.
Attention : les poulets morts ont mangé sans être vendus. Plus il y a de morts, plus l’indice de la bande monte.
Ce qui fait monter l’indice
| Cause | Ce qu’on voit | Que faire |
|---|---|---|
| Gaspillage | Aliment sur la litière autour des mangeoires | Bord des mangeoires à hauteur du dos, mangeoires jamais remplies à ras bord |
| Rats et oiseaux sauvages | Crottes, sacs percés, consommation qui monte sans croissance | Lutte contre les rats, bâtiment fermé, aliment stocké à l’abri |
| Aliment mal conservé | Sacs humides, aliment moisi ou en grumeaux | Stock au sec, sur palettes, les plus anciens d’abord |
| Chaleur | Poulets qui halètent, mangent peu aux heures chaudes | Air sur les oiseaux, eau fraîche, mangeoires relevées aux heures chaudes |
| Maladie | Eau bue en baisse, oiseaux abattus, morts | Appelez le vétérinaire de votre zone |
| Bande gardée trop longtemps | Poids qui monte peu d’une semaine à l’autre | Revoyez l’âge de vente (leçon 3 de cette filière) |
Un poulet qui boit mal mange mal : l’eau propre et fraîche à volonté reste la première règle.
Une mangeoire vide fait perdre de la croissance ; une mangeoire trop pleine ou trop basse fait tomber l’aliment dans la litière. Réglez le niveau pour que l’aliment soit toujours accessible avec le moins de pertes possible.
Source : Cobb.
Pour l’entrepreneur
- ›Avant la bande, calculez le nombre de sacs selon le type de poulet et l’âge de vente visé, et prévoyez le stock et la trésorerie.
- ›À la fin de chaque bande, calculez l’indice de consommation et comparez-le aux bandes précédentes.
- ›Exigez un stockage propre et sec : un aliment perdu est une dépense sans poulet au bout.
Pour le technicien
- ›Notez chaque jour l’aliment distribué et comparez-le au tableau de consommation.
- ›Réglez la hauteur et le niveau des mangeoires au fil de la bande.
- ›Gardez un échantillon de chaque livraison et notez l’aliment restant en fin de bande.
Les 3 questions à poser à votre technicien cette semaine
- Combien d’aliment la bande a-t-elle mangé hier, et est-ce proche du tableau pour son âge ?
- Voit-on de l’aliment gaspillé sur la litière ou des traces de rats près du stock ?
- Combien de sacs reste-t-il, et jusqu’à quel jour cela suffit-il ?
À retenir
- •Trois aliments : démarrage en miettes, croissance, finition ; changements progressifs.
- •Chair roux : environ 162 g d’aliment par jour à 56 jours ; hybrides : environ 106 g.
- •Aliment total par poulet : environ 7,7 kg pour un chair roux à 70 jours, 5,0 kg pour un hybride.
- •Indice de la bande = aliment consommé ÷ poids vif total vendu.
- •Gaspillage, rats, chaleur, maladie, mortalité et bande trop longue font monter l’indice.