Le vide sanitaire, étape par étape

Les derniers poulets sont partis ce matin. Il reste la litière, les plumes, et l’odeur de la bande.

Beaucoup balaient vite, pulvérisent un désinfectant, et remettent des poussins quelques jours après.

Le produit était peut-être bon. C’est l’ordre des étapes qui était faux.

Un désinfectant qui tombe sur la fiente, la terre ou l’aliment perd sa force sur eux, avant de toucher les germes.

Un sélectionneur le résume en une phrase. La clé de l’hygiène d’une ferme, c’est le nettoyage.

Je vous donne l’ordre, en huit étapes. D’abord, tout ce qui se démonte sort du bâtiment, et toute la litière avec.

La vieille litière part loin, à plus de trois kilomètres, selon un guide de chair. Pas en tas derrière le poulailler.

Deuxième, le nettoyage à sec. On gratte, on balaie, on fait tomber la poussière des murs et du toit.

Troisième, on mouille tout et on laisse tremper. La saleté collée se ramollit, et part ensuite sans forcer.

Quatrième, le détergent, en commençant par le toit. Puis les murs, et le sol en dernier. Le sale ne retombe jamais sur le propre.

Les bâches se lavent des deux côtés. Cinquième, on rince jusqu’à ce que l’eau coule claire.

À ce stade, le bâtiment est propre. Il n’est pas encore sain. C’est maintenant, et pas avant, que le désinfectant sert.

Sixième, la désinfection, seulement sur une surface propre, et une fois les réparations finies.

La surface reste mouillée tout le temps de contact indiqué sur l’étiquette du produit. Sinon, il sèche avant d’avoir agi.

Septième, on laisse sécher. Les coccidies résistent à bien des désinfectants, mais il leur faut de l’humidité pour devenir infectantes.

Huitième, le repos. Le bâtiment reste vide, et personne n’y entre sans raison.

Un sélectionneur demande plus de dix jours de vide entre deux bandes. Un autre, au moins trois jours entre la désinfection et l’arrivée des poussins.

Au lavage, n’oubliez pas les lignes d’eau et la cuve. Elles se nettoient aussi, de l’intérieur.

Ni les abords du bâtiment. Rien ne traîne autour, ni fiente, ni vieille litière.

Et selon un guide de chair, l’herbe se coupe sur quinze mètres autour du bâtiment.

Chaque étape prépare celle d’après. Sauter une étape, c’est gâcher la suivante.

Et chez vous, entre le dernier poulet et les poussins, combien de jours, et dans quel ordre ?

Écrivez-nous vos étapes, dans l’ordre. Sur WhatsApp, 05 44 83 27 79, pour toutes vos informations. Un cahier de bande vous sera offert.

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