Encyclopédie de l’aviculture · École NEXTEKCI · Matières premières de l’aliment
Le prémix : vitamines et oligo-éléments
Le prémix est un mélange concentré de vitamines et d’oligo-éléments ajouté en petite quantité à l’aliment. Petit en volume, il est indispensable : sans lui, même un aliment riche en maïs et en soja donne des oiseaux qui grandissent mal, ont des problèmes de pattes ou pondent mal. Il est fragile et se conserve avec soin.
Les repères
- Contient
- Vitamines A, D3, E, K, groupe B ; oligo-éléments
- Oligo-éléments
- Fer, cuivre, manganèse, zinc, iode, sélénium
- Quantité
- Très petite part de l’aliment, selon le fabricant
- Spécifique
- Un prémix par type d’oiseau et par phase
- Ennemis
- Chaleur, humidité, lumière, temps
Ce que c’est
Le prémix (ou prémélange) est une poudre qui réunit, sur un support, les vitamines et les oligo-éléments dont l’oiseau a besoin en très petite quantité. Il contient parfois aussi des acides aminés de synthèse, des enzymes ou d’autres additifs, selon le fabricant.
Il ne faut pas le confondre avec le « concentré », qui contient en plus des protéines et des minéraux majeurs, et qui se mélange en plus grande quantité avec des céréales. Prémix et concentré ne s’utilisent pas de la même façon : suivez la notice du fabricant.
Son rôle dans la ration
Les vitamines et les oligo-éléments font fonctionner tout le reste : croissance, défenses contre les maladies, solidité des os et des pattes, plumage, ponte et qualité de la coquille. Les matières premières en apportent un peu, mais jamais assez ni de façon régulière.
Les carences donnent des signes variés : pattes faibles ou tordues, doigts recroquevillés, troubles nerveux, mauvais plumage, ponte en baisse, oiseaux plus sensibles aux maladies. Ces signes peuvent avoir d’autres causes : le diagnostic revient au vétérinaire.
Un prémix pour chaque oiseau
Le poulet de chair, la poulette et la pondeuse n’ont pas les mêmes besoins : un prémix « ponte », par exemple, est conçu pour la poule en production, pas pour un poussin de chair. Le fabricant indique pour quel oiseau, quelle phase et quelle quantité son prémix est fait.
Certains prémix ou concentrés contiennent un anticoccidien ou un autre additif. Leur emploi et leurs délais se suivent selon les indications du fabricant et l’avis du vétérinaire, en particulier pour les pondeuses dont on vend les œufs.
Stockage et mélange
Les vitamines sont fragiles : la chaleur, l’humidité, la lumière et le temps les détruisent peu à peu. Le prémix se garde dans son sac fermé, au frais, au sec et à l’ombre, loin des engrais et des produits chimiques, et s’utilise avant sa date limite. Un prémix mouillé ou en mottes a perdu une partie de sa valeur.
Comme il entre en très petite quantité, il doit être pesé avec précision et bien réparti. On le mélange d’abord avec une petite quantité d’aliment, puis on ajoute ce pré-mélange au reste, et l’on mélange assez longtemps. Un mélange trop court donne des oiseaux carencés à côté d’oiseaux qui en ont trop.
Les erreurs fréquentes
Oublier le prémix, ou en mettre « un peu moins pour économiser » : c’est l’économie la plus chère de l’élevage. En mettre le double « pour que ça pousse mieux » : certains oligo-éléments et vitamines deviennent toxiques en excès.
Utiliser un prémix ponte pour des poulets de chair, ou l’inverse ; garder des sacs ouverts pendant des mois au soleil. Ajouter des vitamines dans l’eau en plus de l’aliment sans raison : tout produit mis dans l’eau l’est sur prescription du vétérinaire.