Encyclopédie de l’aviculture · École NEXTEKCI · Espèces et races
La pintade
Originaire d’Afrique, la pintade est une volaille rustique, bruyante et vigilante, appréciée pour sa viande au goût prononcé. Très présente dans le nord de la Côte d’Ivoire et les pays sahéliens, elle demande des soins particuliers pendant ses premières semaines.
Les repères
- Nom scientifique
- Numida meleagris
- Origine
- Afrique
- Incubation
- 26 à 28 jours
- Jeunes
- Pintadeaux fragiles les premières semaines
- Atouts
- Rusticité, viande goûteuse, œufs à coquille épaisse
- Comportement
- Bruyante, vigilante, vole facilement
Qu’est-ce que la pintade ?
La pintade domestique descend de la pintade sauvage d’Afrique. Son plumage gris perlé de blanc, sa tête nue et son casque la rendent facile à reconnaître. Elle reste proche de l’oiseau sauvage : farouche, elle vole bien et pousse des cris d’alarme au moindre danger, ce qui en fait une bonne « gardienne » de la cour.
Les jeunes s’appellent des pintadeaux.
Utilisation et marché
La pintade est élevée surtout pour sa viande, plus sombre et plus parfumée que celle du poulet, proche du gibier. Elle est recherchée pour les fêtes, les cérémonies et les cadeaux. Ses œufs, petits et à coquille très épaisse, se conservent bien et se consomment aussi.
C’est une production de niche, avec une clientèle fidèle : renseignez-vous sur la demande locale avant de vous lancer.
Le système d’élevage en Afrique de l’Ouest
En élevage traditionnel, les pintades divaguent le jour et pondent de façon saisonnière, surtout en saison des pluies, souvent dans des nids cachés dans les herbes. La pintade domestique couve mal : ses œufs sont souvent confiés à des poules couveuses ou à une couveuse.
En élevage amélioré, les pintadeaux sont démarrés en poussinière, puis les adultes vivent dans un bâtiment aéré avec une volière ou un parcours clôturé et couvert, car elles volent et s’échappent facilement.
Conditions d’élevage
Les pintadeaux craignent le froid, l’humidité et les courants d’air bien plus longtemps que les poussins de poulet : chaleur, litière sèche et abri contre la pluie sont indispensables pendant les premières semaines. Ils ont besoin d’un aliment de démarrage riche en protéines et d’une eau propre dans des abreuvoirs où ils ne peuvent pas se noyer.
La pintade souffre de la plupart des maladies du poulet. Le programme de vaccination et de déparasitage se décide avec le vétérinaire de votre zone, et les pintades ne doivent pas vivre au contact d’autres volailles d’âges différents.
Les erreurs fréquentes
Laisser les pintadeaux se mouiller sous la pluie ou la rosée. Les nourrir avec un aliment trop pauvre. Les mélanger avec des poulets de basse-cour. Ne pas couvrir le parcours et perdre des oiseaux qui s’envolent. Ramasser les œufs trop tard, quand ils sont pondus en brousse.