Encyclopédie de l’aviculture · École NEXTEKCI · Espèces et races
L’oie
L’oie est une grande volaille qui se nourrit en bonne partie d’herbe. Peu élevée en Côte d’Ivoire, elle reste une curiosité, mais elle est rustique, vit longtemps et monte une garde bruyante autour de la ferme.
Les repères
- Espèces domestiques
- Oie cendrée domestique, oie de Guinée (oie cygnoïde)
- Incubation
- 28 à 33 jours selon la race
- Alimentation
- Grande part d’herbe (pâturage)
- Ponte
- Saisonnière, peu d’œufs
- Comportement
- Bruyante, bonne gardienne
Qu’est-ce que l’oie ?
Les oies domestiques descendent de l’oie cendrée et de l’oie cygnoïde, dite aussi oie de Guinée ou oie de Chine, reconnaissable à la bosse sur son bec. Ce sont de grands oiseaux qui vivent longtemps et forment des couples ou de petits groupes stables.
Les jeunes s’appellent des oisons.
Utilisation et marché
L’oie est élevée pour sa viande, grasse et savoureuse, et parfois pour son duvet. Elle sert aussi de gardienne : elle donne l’alerte bruyamment à l’arrivée d’un étranger.
En Côte d’Ivoire, sa viande est peu connue et la demande reste faible : c’est un petit élevage d’appoint ou de curiosité, pas une production à lancer sans clients identifiés.
Conditions d’élevage
L’oie est avant tout une brouteuse : un pâturage d’herbe jeune couvre une grande partie de ses besoins, complété par un aliment ou du grain. Elle a besoin d’ombre, d’un abri pour la nuit et d’eau assez profonde pour y plonger la tête ; un bassin est apprécié mais pas obligatoire.
Les oisons sont démarrés au chaud, au sec et à l’abri de la pluie pendant les premières semaines, puis sortent progressivement au pâturage. Le programme sanitaire se décide avec le vétérinaire de votre zone, et les oies sont tenues à l’écart des autres volailles.
Les erreurs fréquentes
Élever des oies sans pâturage, uniquement à l’aliment. Laisser les oisons sous la pluie. Oublier l’ombre en saison chaude. Se lancer sans avoir vérifié qu’il existe des acheteurs pour la viande d’oie.