Conduite d'une bande longue (10 à 14 semaines) : aliment, poids, santé, coûts en unités

Cette leçon fait partie du Spécialisation Volailles de parcours et marchés de fête. Elle s’ouvre à tout élève inscrit, dès l’inscription gratuite. Les niveaux 1 à 5 et les filières restent lisibles par tous.

Un poulet de chair blanc se vend à 6 semaines ; un poulet de couleur de fête se vend à 10, 12, parfois 14 semaines. Deux fois plus de jours, c'est deux fois plus d'aliment à acheter, deux fois plus de pesées, deux fois plus d'occasions qu'une maladie ou un prédateur s'invite, et une trésorerie immobilisée deux fois plus longtemps. Cette leçon suit la bande de 1 000 poulets Hubbard Premium de la leçon 1, semaine après semaine : ce qu'on donne, ce qu'on pèse, ce qu'on surveille et ce qu'on compte, en sacs, en litres et en journées de travail, jamais en argent.

• ✓Décrire les trois phases d'une bande longue et ce qui change à chaque passage
• ✓Lire et utiliser le tableau poids-aliment hebdomadaire d'un poulet de couleur, en sacs pour 1 000 poulets
• ✓Peser 50 poulets chaque semaine, calculer l'écart à l'objectif et décider
• ✓Compter les coûts d'une bande en unités et le coût d'une semaine de plus

1. Une bande longue, c'est un autre rythme
2. Le démarrage : les trois premières semaines décident de tout
3. L'aliment : quel aliment, combien, en sacs
4. Le poids : peser 50 poulets chaque semaine
5. La santé au jour le jour
6. Les coûts en unités : compter sans un seul montant
7. Pour aller plus loin

• •Trois phases : démarrage (semaines 1 à 3), croissance (4 à 8, parcours à partir de la semaine 5), finition (9 à 14) ; à chaque passage, l'aliment change, sur trois jours.
• •Démarrage pour 1 000 poussins : 33 à 34 °C, 2 éleveuses, 15 à 20 abreuvoirs, 20 plateaux ; poids à 7 jours au moins 4 fois le poids initial ; mortalité de la semaine 1 sous 1 %.
• •Repères à 12 semaines : 3,45 kg de moyenne en conditions correctes (10 à 25 % de moins par forte chaleur), 9,18 kg d'aliment par poulet, 184 sacs pour 1 000 poulets, 3 sacs et 300 litres d'eau par jour.
• •Pesée hebdomadaire de 50 poulets : écart normal jusqu'à −5 %, surveiller jusqu'à −10 %, chercher la cause au-delà ; la bande mixte donne naturellement un lot lourd (mâles) et un lot moyen (femelles).
• •Compter en unités : indice de consommation réel et sacs pour 100 kg vendus se comparent d'une bande à l'autre ; une semaine de plus à 12 semaines coûte environ 21 sacs et 7 journées pour 190 kg gagnés.