Tu veux faire couver cet œuf, il est un peu sale, et tu prends un chiffon

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Tu veux faire couver cet œuf, il est un peu sale, et tu prends un chiffon. Arrête-toi là. Un œuf sort de la poule à environ 41 degrés puis refroidit : en refroidissant, son contenu se contracte et l'œuf aspire l'air autour de lui à travers sa coquille, donc aussi ce qui traîne dedans.

Les premières minutes comptent le plus. La coquille porte un film protecteur naturel invisible, et le laver, le frotter ou l'essuyer revient à retirer son bouclier juste avant l'incubation. Un œuf sale se mange, il ne se lave pas pour être couvé, et un œuf ramassé au sol part avec un handicap.

Le vrai travail n'est pas sur l'œuf, il est sur le nid : nids propres, à l'ombre, en nombre, et ramassage plusieurs fois par jour. Et toi, tu ramasses combien de fois par jour ? NEXTEKCI, couvoir avicole à Agnibilékrou, Côte d'Ivoire : poussins d'un jour (chair blanc, chair roux, gris barré, hybride, coquelet et pondeuse).

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